想吃糯米八宝饭，教你在家做，泡好食材，简单罗列一蒸，香甜好吃

闲在家中，不能出门，过着最无聊的日子，心情也变得不美丽了，甜食是最能让人开心快乐的食物，甜食中的糖分进入人体，会产生一种叫多巴胺的物质，这种神奇的多巴胺，是一种神经传导物，会使人的情绪愉悦，让人变得开心快乐。所以，很想吃一顿香甜粘糯的八宝饭，搜集家里的食材，只找到了糯米、大枣和葡萄干，很多想放的食材，比如莲子、百合等，已经用干净，看来双得购置一批食材了。有糯米、大枣和葡萄干，也够做一道香甜的糯米饭了，简单处理后，直接上锅蒸，熟透，象蛋糕一样切了开来，淋上蜂蜜，吃着很甜，很好吃。

【糯米八宝饭甜食】

食材：糯米200克，金丝小枣200克，葡萄干100克。

做法：

1、糯米前一天晚上浸泡，待完全泡透，用手指一捻，呈粉末状就可以使用了。

2、金丝小枣清洗干净，贴中间硬核用厨房剪刀，剪下两侧枣肉，中间内核部分还会有少许枣肉，没扔掉浪费了，留着煮粥吃。没有金丝小枣用大枣，要把大枣多剪几刀，一个枣多剪出几片枣肉，太大的枣肉不好摆放。

3、葡萄干用清水搓洗两次，葡萄干的表面看似干净，其实是有很多浮尘和脏物的。清洗完后，控干水分备用。

4、取一干净的大碗，碗底放枣摆个梅花造型，从冰箱里翻出几个蜜枣，就把蜜枣用上了，没有蜜枣，直接用红枣即可。

5、碗底放好枣以后尽量不要让枣移动，轻柔的放入一层泡好的糯米，将枣盖住。接下来往糯米上铺一层红枣与葡萄干，根据自己的喜欢罗列摆放。摆好一层果干后，再铺一层湿糯米。最后再放一层枣与葡萄干。八宝饭的雏形就整理好了。要想让八宝饭蒸出来紧实，可以在摆好每一层后用勺子底部把食材压紧实，再放下一层。

6、锅中放入足量的清水，放上蒸屉，将摆好的八宝饭放到蒸屉上，沿碗边慢慢淋入清水，避免将摆好的果干冲散，清水量刚好末过果干即可。

7、蒸好的八宝饭明显膨胀了不少，所以使用的碗要估量着大一些，食材的摆放量要矮于碗高一指节为宜。

8、取一个盘子，盖到八宝饭的碗上，出锅后反转，盘在下碗在上，轻轻一敲，八宝饭就倒扣到盘中了。

9、粘糯的八宝饭用刀切块，全家一起享用甜蜜美食。

【温馨小提示】：

1、糯米八宝饭，可以放入很多食材，只要能蒸的，可以甜食的，都可以放到里面，比如莲子、百合、南瓜、红豆、山药、其它的果脯等。可以根据家里的食材，随便浸泡后来蒸。

2、如果觉得不够甜，可以在蒸之前，在八宝饭的碗中的最上层撒一层白糖或冰糖碎，蒸的时候糖会融化开来，直接渗入到八宝饭中，特别甜蜜。