豆角炖茄子的家常做法，做法更简单）
2023-08-21 08:59:57 
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茄子炖豆角准备食材，茄子一根，豇豆角一小把，青椒一只，少许肉沬。葱、姜、蒜少许许。调料有:生抽、料酒、花椒面，盐。茄子洗净切条，豇豆角切段。锅里加水，水开后把茄子豇豆角焯一下水，断生即可，控干水分备用。肉沬加点生抽、料酒、花椒面，搅拌圴匀腌制一下。葱、姜、蒜切成沫备用。热锅冷油，油热后葱姜蒜沫下锅炒
茄子炖豆角
准备食材，茄子一根，豇豆角一小把，青椒一只，少许肉沬。葱、姜、蒜少许许。
调料有:生抽、料酒、花椒面，盐。
茄子洗净切条，豇豆角切段。
锅里加水，水开后把茄子豇豆角焯一下水，断生即可，控干水分备用。
肉沬加点生抽、料酒、花椒面，搅拌圴匀腌制一下。
葱、姜、蒜切成沫备用。
热锅冷油，油热后葱姜蒜沫下锅炒香，把肉沫下锅炒散，炒至变色。
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把茄子豆角倒入肉沫上，翻炒，加盐调味。
一道好吃的茄子炖豆角就做好了。这道菜，茄子豆角不用油炸，加了少许肉沫，味道一样好吃。喜欢的朋友可以试试。
