大黄鱼怎么烧才好吃 ？红烧大黄鱼，好吃到飞起来）
2023-08-21 08:59:57 
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给收拾好了的鱼开花刀，简单的一字花刀就可以将鱼煎至两面微黄，煎的过程可以给鱼定型，也可以起到给鱼去腥的作用煸炒葱姜段和蒜子放入煎好的鱼，加入老抽和酱油，胡椒粉，黄酒少许，大量白糖，白糖的量要大一些，口味上呈现咸甜口，甜味可以重一些，先尝到甜，然后体现出咸味。水没过鱼身即可，大火烧开转小火盖盖子焖烧一
给收拾好了的鱼开花刀，简单的一字花刀就可以
将鱼煎至两面微黄，煎的过程可以给鱼定型，也可以起到给鱼去腥的作用
煸炒葱姜段和蒜子
放入煎好的鱼，加入老抽和酱油，胡椒粉，黄酒少许，大量白糖，白糖的量要大一些，口味上呈现咸甜口，甜味可以重一些，先尝到甜，然后体现出咸味。
水没过鱼身即可，大火烧开转小火盖盖子焖烧
一般2斤左右的鱼红烧15分钟即可
关键的步骤，大火收汁
不要勾芡，大火将汤汁收浓
点一些香油，撒上小香葱的葱花就可以出锅了
